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道很有嚼劲,但是对比意面还差了点火候。不过,也正是因为这样,所以才更符合我们的胃口。”
安明“意面的小麦有别与他处,是质地最为坚硬的小麦,名为杜兰小麦,大多用来制作意面,含有很高的碳水化合物,麸皮较多,配合着肉类蛋类,是绝配。”
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